玉米淀粉和土豆淀粉的区别在哪里?玉米淀粉和土豆粉有什么区别

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摘要

想要解决玉米淀粉和土豆淀粉的区别的问题,就点击这里,玉米淀粉和土豆淀粉的区别有:原料不同、制作工艺不同、用途不同。1、原料不同。玉米淀粉是用玉米制作而成…

日常生活中,有很多相似却完全不同的产品,好比如玉米淀粉和土豆淀粉。但也有很多朋友对两者并不是很了解,那么玉米淀粉和土豆淀粉的区别在哪里,感兴趣的朋友一定不要错过哦!

玉米淀粉和土豆淀粉的区别有:原料不同、制作工艺不同、用途不同。

1、原料不同。玉米淀粉是用玉米制作而成的,里边含有一些蛋白质和少量的脂肪,是一种白色微带淡黄色的粉末;土豆淀粉是由土豆制作而成的,一般被用来作为增稠剂。

2、制作工艺不同。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成;土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干获得。

3、用途不同。玉米淀粉能够让肉类保持鲜嫩,吃起来口感会更加的嫩滑,所以玉米淀粉一般都是在炒肉的时候才使用的;土豆淀粉最适合做勾芡,不仅能够让产品的味道更加的好,而且也能够在一定程度上保持原汁原味。

玉米淀粉和土豆淀粉的区别在哪里?玉米淀粉和土豆粉有什么区别

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