蒸包子为什么开锅就瘪了

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摘要

想要解决蒸包子为什么开锅就瘪了的问题,就点击这里,这里有完整的解决办法!蒸包子开锅就瘪了的原因是:1.面没和好;2.错用热水蒸;3.错用小火

蒸包子开锅就瘪了的原因是:1.面没和好;2.错用热水蒸;3.错用小火蒸。

1.面没和好:如果在揉面时没有醒面,或者加入的酵母不够,都可能导致包子出锅时瘪瘪的。

2.错用热水蒸:蒸包子一般要用冷水,如果用热水蒸,热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬,导致包子皮不能完全发起来,因此看上去塌塌的。

3.错用小火蒸:蒸包子如果用的是小火,会导致包子皮塌陷,瘪瘪的,而且口感也不松软。

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