百合干可以炖汤吗,百合干可以煲汤吗

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百合干可以炖汤吗,百合干可以煲汤吗

  别人送了一些百合有点多泡水肯定是用不完的,不如拿出一点炖汤好了,但是这百合炖汤为什么这个味道会是苦的?百合干用来炖汤是真的可以吗?

百合干可以炖汤吗

  干百合可以和猪心煲汤,百合莲子炖猪心的做法:

  1、姜片3片,煮好的猪心一个;

  2、猪心用热水焯过,去血水;

  3、高压锅冷水,姜片,猪心压20分钟;

  4、高压锅自然消气,捞出猪心切片;

  5、切片的猪心加上百合、莲子枸杞子倒回锅内,再煮至水开关电,盖上盖子焖20分钟调味即可。

百合干炖汤为什么是苦的

  百合干煮着食用发苦属于正常现象。

  因为百合味甘、性微寒属于中药材,一般味道苦涩,如果不能接受,可以在里面加入冰糖、红糖或蜂蜜来改善味道,但是不能过量,否则可能会影响效果。

百合干煲汤有什么功效

  百合具有润肺止咳的功效,直接把百合干泡水或者用百合熬汤,能够起到润肺止咳的作用,对于阴虚肺燥性咳嗽,有比较好的治疗效果,比方说咳嗽没有痰、少痰或痰中带有少许血丝,伴有五心烦热、潮热、盗汗、两颧发红、舌红少苔等症状,就可以用百合来熬汤,起到润肺止咳的作用。

百合干是百合花的哪个部分

  是干燥百合中百合科植物的干燥肉质鳞片叶,如百合、细叶百合或细叶百合。

  又甜又冷。

  入心肺经。

  具有滋阴润肺、清心安神的功效。

  临床上常用于阴虚干咳、劳咳、心悸、失眠多梦、精神恍惚等症。

  而且百合干含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、各种矿物质、维生素等营养成分。

  因此,食用百合干具有很高的营养和保健价值。

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