糕粉可以做什么点心

糕粉质地非常细腻,味道香浓,可以制作月饼、绿豆糕等点心,是制作广式月饼的主要材料。糕粉是用糯米研磨后再炒熟制作而成的,黏性比糯米粉要低,所以用来制作的月饼口感是非常细腻的香甜的。糕粉可以做什么点心糕粉就是用糯米制作而成的,将糯米用清水泡软,然后用物理研磨的方式将其磨成颗粒较小的粉状,这个…

糕粉质地非常细腻,味道香浓,可以制作月饼、绿豆糕等点心,是制作广式月饼的主要材料。糕粉是用糯米研磨后再炒熟制作而成的,黏性比糯米粉要低,所以用来制作的月饼口感是非常细腻的香甜的。

糕粉可以做什么点心

糕粉可以做什么点心

糕粉就是用糯米制作而成的,将糯米用清水泡软,然后用物理研磨的方式将其磨成颗粒较小的粉状,这个就是糯米粉了,将糯米粉干燥后用小火慢慢炒熟,然后再研磨成更细腻的粉状,这样就是糕粉了。

糕粉可以做什么点心

糕粉和糯米粉的区别就是味道更香,口感更细腻,并且黏性也会降低很多。糕粉一般用来制作月饼、绿豆糕等美食,在广东地区用得比较多,是广式月饼的主要原料,广式月饼的特点就是口感细腻,皮薄馅多。

糕粉可以做什么点心

用糕粉制作月饼其实很简单,先将白糖和清水加热炒成糖浆,然后加入适量的植物油和糕粉,慢慢搅拌成细腻的面团。面团冷却之后再擀成面饼的形状,包裹着喜欢的馅料,然后放入月饼模具中,压制出月饼的形状,最后在烤箱中用180度火烤45分钟左右就可以了。

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