可可粉和巧克力粉有区别吗?有什么区别?

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摘要

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可可粉和巧克力粉成分不同,可可粉由可可豆研磨而成,不含其他物品,巧克力粉以可可粉为主要原料制成,内部还含有糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分。可可粉可以用来制作巧克力、牛奶、糖果等物,巧克力粉仅用于制作饮品。

可可粉和巧克力粉有什么不同

可可粉和巧克力粉有区别吗?有什么区别?

可可粉和巧克力粉成分不同

可可粉是一种以可可豆原料研磨出来的粉末,而巧克力粉则是一种综合性的粉末,它以可可粉为主要原料,内部还包括糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分,它们可以用来制作饮品。

可可粉介绍

对可可豆进行发酵、去皮等步骤的加工之后我们就可以得到可可粉,它根据内部的含脂量可以分为高脂可可粉、低脂可可粉、中脂可可粉,具有非常浓烈的香气,可以用来制作巧克力、牛奶、糖果等物。

巧克力粉介绍

巧克力粉是一种综合性的粉末,它口感顺滑、香味浓郁,通常用来调制饮品,功能比较单一,但是因为已经含有糖等成分,直接用热水化开就能饮用,使用起来比可可粉更方便。

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