柿子用什么方法泡才能又脆又甜

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摘要

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今天教大家如何泡柿子,下面是小编整理的柿子用什么方法泡才能又脆又甜,一起来看看吧!

1、石灰水浸泡

在浸泡柿子时,每十公斤柿子需要准备700克生石灰,把生石灰加入适量的清水,调匀以后制成石灰水,然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中,随后把准备好的柿子放在石灰水中浸泡,让环境温度保持在20到25度之间,浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜。

2、加温浸泡

把柿子直接放到铝锅或者桶中,然后加入45度以上的温水,要把桶中的全部浸没,而且要让水温一直保持在40度左右,经过20小时左右的浸泡,桶中的柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜。

柿子用什么方法泡才能又脆又甜

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