做干锅兔要什么食材 干锅兔怎么做窍门

很多人都吃过干锅兔,都对它赞不绝口,那么自己在家做干锅兔要什么食材?下面告诉大家干锅兔怎么做窍门。准备食材:首先将豆皮改刀,洋葱切块,姜蒜香菜洗净备用,土豆可以切条,或者切块,胡萝卜,黄瓜切条备用。1、兔肉洗净后切丁,放入冷水,加料酒焯水五分钟捞起备用。2、锅里放入适量菜油,加热至8成热…

很多人都吃过干锅兔,都对它赞不绝口,那么自己在家做干锅兔要什么食材?下面告诉大家干锅兔怎么做窍门。

准备食材:首先将豆皮改刀,洋葱切块,姜蒜香菜洗净备用,土豆可以切条,或者切块,胡萝卜,黄瓜切条备用。

1、兔肉洗净后切丁,放入冷水,加料酒焯水五分钟捞起备用。

2、锅里放入适量菜油,加热至8成热,放入准备好的土豆条,炸至8成熟捞起备用。

3、锅底留油,放入焯好水的兔肉,大火煸干多余水分,放入半勺白糖,姜蒜花椒豆瓣料酒,大火炒两分钟。

4、然后依次放入洋葱,豆皮胡萝卜,黄瓜,土豆,按不容易熟的菜先放入的顺序来。

5、开大火,炒五分钟左右,加入适量盐,鸡精,撒入香菜,葱花,即可起锅。

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