海螺什么季节吃最好,1一12月吃当季海鲜表

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海螺什么季节吃最好,1一12月吃当季海鲜表

  逛菜市场的时候都发现有卖海螺的了,现在才4月份这个海螺有肉吃吗,什么时候吃海螺是比较好的?海螺一般是分为哪些品种的?

海螺什么季节吃最好

  一般来说,海螺一年四季都是很肥美的。

  而且大的有大的优势,小的也有小的好处,如果真的要比较的话,那么秋天九十月份的话,大海螺应该是最肥美的时候,这个时候是海螺的繁衍期,在这段时间海螺觅食的次数会更加的频繁,生长也会更快速一些,因此在这个时间段的海螺肉质最肥美。

海螺有哪些品种

  1、锥螺:这种海螺的身体形状是比较长、比较细的,从上向下呈现螺旋状,里面的肉自然也是螺旋状的。

  它们的尾巴非常尖,开口很小。

  这种海螺在我国的南方地区尤其多,比如台湾省、福建省等省份。

  2、托氏昌螺:这种海螺还被叫做玻璃牛、玻璃匠等,它们的壳非常厚,表面比较光滑。

  外壳比较低的地方是圆锥形的,塔部比较低。

  3、扁玉螺:这种海螺的壳是半球状的,开口处是比较宽大的。

  它们的外壳非常光滑,表面有明显的生长纹。

  它们在我国的分布范围十分广泛,在很多省份都有分布。

  4、拟紫口玉螺:这种海螺的俗称叫做香波,是一种体型比较小的海螺,外壳的高度仅仅只有6厘米左右而已。

  它们的外壳比较薄,不过非常坚硬。

海螺是发物吗

  海螺是发物,我们知道,发物对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病会诱使发病,海螺性味归经:甘,寒。

  属于发物的海腥类还有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

海螺可以蒸着吃吗

  海螺可以蒸着吃,蒸着吃味道是非常不错的。

  清蒸海螺的食用禁忌

  1、吃海螺必须去头。

  海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,因此食用前需去掉头部。

  吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的。

  但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

  2、吃海螺必须煮熟。

  海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,因此食用前应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

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