菠萝为什么要泡盐水?怎么泡最好?

我们都知道,有些水果在洗的时候用盐水泡一下比较好,那么菠萝为什么要泡盐水?怎么泡最好?下面我们就来了解一下吧。菠萝为什么要泡盐水菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,菠萝朊酶属于过敏物质,会导致食用者出现过敏反应,具体症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重时甚至会出现呼吸困难…

我们都知道,有些水果在洗的时候用盐水泡一下比较好,那么菠萝为什么要泡盐水?怎么泡最好?下面我们就来了解一下吧。

菠萝为什么要泡盐水?怎么泡最好?

菠萝为什么要泡盐水

菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,菠萝朊酶属于过敏物质,会导致食用者出现过敏反应,具体症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重时甚至会出现呼吸困难,休克等。而使用盐水浸泡菠萝恰好可以避免这一现象发生,盐会破坏菠萝中菠萝朊酶,从而使菠萝失去毒性。

菠萝还含有草酸等物质,影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡会中和其酸性,减少对身体的危害。

怎么泡最好

如果用自来水加盐来泡菠萝那就错了,因为我们现在的自来水细菌还是比较多的,如果肠胃不好的肯定会出现状况的,所以自来水是肯定不能用的,而是要用凉白开或者纯净水。

菠萝去皮切片后最好在盐水中浸泡30分钟以上,水面要没过菠萝为佳,这样才能有足够的时间让有害物质起到中和分解的作用,只有泡够了时间的菠萝才能减少对人体的伤害,也能让菠萝的口感变得更香甜。

以上就是菠萝为什么要泡盐水、怎么泡最好的全部介绍了,希望对你有所帮助,下次吃菠萝的时候,就可以试试啦。

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