七孔藕和九孔藕有何区别 七孔藕是粉的还是脆的

莲藕是我们常见的一种食物,很多细心的朋友会发现莲藕的孔有的是七个,有的是九个,那么七孔藕和九孔藕有何区别?七孔藕是粉的还是脆的?七孔藕和九孔藕的区别是:外观不同、口感不同、吃法不同。1、外观不同。七孔藕是指藕有七个孔眼,其表皮颜色偏红,也有呈褐色,颜色较深,且表面比较粗糙,整体粗大且短小。而…

莲藕是我们常见的一种食物,很多细心的朋友会发现莲藕的孔有的是七个,有的是九个,那么七孔藕和九孔藕有何区别?七孔藕是粉的还是脆的?

七孔藕和九孔藕的区别是:外观不同、口感不同、吃法不同。

1、外观不同。七孔藕是指藕有七个孔眼,其表皮颜色偏红,也有呈褐色,颜色较深,且表面比较粗糙,整体粗大且短小。而九孔藕则有九个孔眼,表皮比较光滑,颜色偏白,看起来比较干净鲜嫩,九孔藕看起来更长更纤细。

2、口感不同。七孔藕的含淀粉含量更高,含水量较低,吃起来是粉糯的口感。而九孔藕含淀粉量更低,含水量比较高,吃起来比较脆爽,且会带有一丝丝甜味。

3、吃法不同。七孔藕含淀粉量高,比较适合熬汤,常用于炖排骨汤。而九孔藕含水量高,适合清炒或是凉拌。

七孔藕和九孔藕有何区别 七孔藕是粉的还是脆的

七孔藕是粉的还是脆的

七孔藕多是粉藕,这种莲藕的颜色多呈现出粉色或者褐色,反正颜色并不是很白,除此之外,七孔藕的体型又粗又短,含有的是水分较少。

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