工业啤酒是什么意思 工业啤酒与精酿啤酒有什么区别

啤酒是我们常见的一种饮料,而啤酒也有很多分类,有的朋友不清楚什么是工业啤酒,那么工业啤酒是什么意思?工业啤酒与精酿啤酒有什么区别?工业啤酒是什么意思工业啤酒,本质上就是传统啤酒的简化版,调整了原料和酿造工艺,降低了品质,但更适合啤酒的商品化。工业啤酒与精酿啤酒有什么区别工业啤酒与…

啤酒是我们常见的一种饮料,而啤酒也有很多分类,有的朋友不清楚什么是工业啤酒,那么工业啤酒是什么意思?工业啤酒与精酿啤酒有什么区别?

工业啤酒是什么意思

工业啤酒,本质上就是传统啤酒的简化版,调整了原料和酿造工艺,降低了品质,但更适合啤酒的商品化。

工业啤酒是什么意思 工业啤酒与精酿啤酒有什么区别

工业啤酒与精酿啤酒有什么区别

工业啤酒与精酿啤酒的区别有:产量不同、原料不同、工艺不同、发酵时间不同。

1、产量不同。工业啤酒产量高。精酿啤酒产量较低。

2、原料不同。工业啤酒用到的原料较多,比如玉米、大米和淀粉含量好的作物,还会加入糖浆、酒花制品。精酿啤酒的原料较少,一般只有大麦芽、酵母、水和啤酒花,且啤酒花多为完整的整朵,不会添加人工添加剂。

3、工艺不同。工业啤酒多为拉格工艺,温度控制在10度以下,酵母在发酵罐底部。精酿啤酒通常为艾尔工艺,温度控制在10~20度之间,酵母在发酵罐顶端。

4、发酵时间不同。工业啤酒的发酵时间一般在7天,因为发酵时间不长,发酵不充分,口味会更加清淡。精酿啤酒的发酵时间最长可达2个月,口味浓郁。

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