发酵乳与酸奶区别/发酵乳和酸奶一样吗

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想要解决发酵乳和酸奶有什么区别的问题,就点击这里,发酵乳和酸奶的区别有:原料不同、发酵菌种不同、保存方式不同。1、原料不同。发酵乳的主要原料为乳制品,原…

日常生活中,很多朋友都区分不出发酵乳与酸奶区别,对此今天小编就来分享一下发酵乳和酸奶一样吗,感兴趣的朋友可以关注起来哦!

发酵乳和酸奶的区别有:原料不同、发酵菌种不同、保存方式不同。

1、原料不同。发酵乳的主要原料为乳制品,原料比较精简一些。而酸奶的主要原料为牛奶,也会添加糖精、水、全脂乳粉等材料,原料更加复杂多样。

2、发酵菌种不同。酸奶主要是通过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的,而发酵乳使用的菌种主要是乳酸菌发酵。

3、保存方式不同。发酵乳对保存环境的要求高,在常温下比较容易发霉变质,绝大部分需要冷藏保存。而酸奶一般则可以选择在常温下保存,不易发生变质损坏,但也可以冷藏保存。

发酵乳与酸奶区别/发酵乳和酸奶一样吗

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