黑芝麻和白芝麻的区别是什么?黑芝麻和白芝麻哪个更有营养?

其实,在古时候芝麻就被当作是一种“仙家食物”,古代有一位养生学家陶弘景曾言:“八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生”,可见芝麻的养生功效是非常大的。而芝麻又有黑芝麻跟白芝麻,那么黑芝麻和白芝麻的区别是什么?黑芝麻和白芝麻哪个更有营养?黑芝麻和白芝麻的区别有:颜色区别、营养价值区别、用途区别…

其实,在古时候芝麻就被当作是一种“仙家食物”,古代有一位养生学家陶弘景曾言:“八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生”,可见芝麻的养生功效是非常大的。而芝麻又有黑芝麻跟白芝麻,那么黑芝麻和白芝麻的区别是什么?黑芝麻和白芝麻哪个更有营养?

黑芝麻和白芝麻的区别有:颜色区别、营养价值区别、用途区别、味道区别。

1、颜色区别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的种子,但黑芝麻是黑色,白芝麻是白色。

2、营养价值区别。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻脂肪含量为40%;每100毫克黑芝麻维生素E含量为50毫克,每100毫克白芝麻维生素E含量为38毫克;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,黑芝麻膳食纤维含量为28%,白芝麻膳食纤维含量为20%。

3、用途区别。黑芝麻主要做食物的辅料;白芝麻含有油脂较多,适合榨油。

4、味道区别。黑芝麻的味道有点苦;而白芝麻则是一股坚果味。

黑芝麻和白芝麻的区别是什么?黑芝麻和白芝麻哪个更有营养?

黑芝麻和白芝麻哪个更有营养

芝麻分黑白两种,效果各不同。同是滋补品,黑芝麻的微量元素含量更高,滋补肝肾、乌发养发的效果更好,而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。

白芝麻和黑芝麻都属于芝麻中的一种,白芝麻的含油量相对来说比较高。而黑芝麻中的脂肪、蛋白质、糖分、维生素的含量要比白芝麻高一些。两种芝麻都可以补充大量的不饱和脂肪酸,可以在一定程度上降低血压、降低血脂。但是黑芝麻的养胃保肝作用更强,而且可以促进血红细胞的生成,对于贫血现象有辅助的改善作用。而白芝麻吃的时候可能会刺激胃肠道,所以有胃炎的人群建议不吃白芝麻。

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