排骨如何焯水方法 排骨焯水没有料酒怎么办

很多人喜欢吃排骨,排骨也能做出很多的美食,那么排骨如何焯水方法是什么?排骨焯水没有料酒怎么办?1、首先把买来的排骨,用清水洗干净。2、并用水泡一泡,去除其肉和骨头里面的血水,也去掉,很大一部分的腥味。3、锅内烧一锅开水,放入葱姜及料酒。4、水开后放入排骨,等到水沸腾,最上面会浮上一层…

很多人喜欢吃排骨,排骨也能做出很多的美食,那么排骨如何焯水方法是什么?排骨焯水没有料酒怎么办?

1、首先把买来的排骨,用清水洗干净。

2、并用水泡一泡,去除其肉和骨头里面的血水,也去掉,很大一部分的腥味。

3、锅内烧一锅开水,放入葱姜及料酒。

4、水开后放入排骨,等到水沸腾,最上面会浮上一层沫,让其沸腾五分钟左右。

4、用漏勺进行搅拌,使排骨充分均匀的受热。

5、关火,把焯过的水倒掉,并用清水把排骨再清洗一遍,去除上面的一些浮沫和脏东西。

6、洗净的排骨,用冷水上锅,再次放入葱姜料酒,这样炖出来的汤,汤色清澈,味道鲜美。

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排骨焯水没有料酒怎么办

白醋、生姜、葱可以多放一点,去腥,如果有其他的八角茴香之类的佐料会更好一些。

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