自己在家怎么腌咸鸡蛋 腌咸鸡蛋怎么腌好吃出油

腌咸鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物,那么自己在家怎么腌咸鸡蛋?腌咸鸡蛋怎么腌好吃出油?腌制咸鸭蛋的方法有很多种,有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等,用盐水腌制操作简单,但是制出的咸蛋不能久存,用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,操作简单,不仅食用时多油、香味好,而且能延长贮存时间。下面就是用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,是…

腌咸鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物,那么自己在家怎么腌咸鸡蛋?腌咸鸡蛋怎么腌好吃出油?

腌制咸鸭蛋的方法有很多种,有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等,用盐水腌制操作简单,但是制出的咸蛋不能久存,用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,操作简单,不仅食用时多油、香味好,而且能延长贮存时间。下面就是用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,是不是滋滋的冒油。

自己在家怎么腌咸鸡蛋 腌咸鸡蛋怎么腌好吃出油

  • 鸭蛋 5000克
  • 白酒 300克
  • 精盐 1000克

把新鲜的鸭蛋,洗净、晾干。

要用细盐、六十度以上的白酒。

把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行)捞出,再放盐里滚沾一层盐。

逐个放入坛中,最后将多余的细盐撒盖在最上面。

把坛子口封上放在阴凉处,腌约30————40天便可以食用了。

把腌渍好的咸鸭蛋煮熟即可食用,就能有滋滋冒油的效果了。

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