绞好的肉末怎么清洗 绞好的肉末怎么做好吃

很多食谱所需要的食材都需要绞好的肉末,那么绞好的肉末怎么清洗?绞好的肉末怎么做好吃?绞好的肉末清洗方法有:1、浸泡;2、白醋清洗;3、白酒清洗;4、面粉清洗。1、浸泡:绞好的肉末可以放入水中浸泡十分钟左右,之后用笊篱淘洗干净即可。如果不放心,还可以放入开水中煮两分钟左右,这样也可以起…

很多食谱所需要的食材都需要绞好的肉末,那么绞好的肉末怎么清洗?绞好的肉末怎么做好吃?

绞好的肉末怎么清洗 绞好的肉末怎么做好吃

绞好的肉末清洗方法有:1、浸泡;2、白醋清洗;3、白酒清洗;4、面粉清洗。

1、浸泡:

绞好的肉末可以放入水中浸泡十分钟左右,之后用笊篱淘洗干净即可。如果不放心,还可以放入开水中煮两分钟左右,这样也可以起到一个杀菌的效果。

2、白醋清洗:

绞好的肉末还可以用白醋清洗。在清洗肉的时候,往清洗肉的盆里先倒入一些白醋,白醋有着杀菌和软化的作用,能够软化肉,更容易清洗内部的一些污垢。

3、白酒清洗:

如果家中有白酒,这个时候可以倒入一些白酒,白酒本身有一定的消毒杀菌的作用,这样可以很好的清理肉上的一些细菌,如果将白醋和肉混合,效果会更好。

4、面粉清洗:

如果家中有面粉,这个时候可以用面粉清洗,将面粉倒入肉末中,然后仔细搓洗,肉的油脂会比较严重,即使是一些污垢有白醋和白酒,也不是很好清理,所以倒入一些面粉,可以起到一个很好的清理作用。

绞好的肉末怎么做好吃

肉末豆腐

原材料

水豆腐1/2盒,猪搅肉80克,新鮮尖椒1个,葱段1小勺,蒜末1小勺

调味品:海天黄豆酱2小勺,柱侯酱1小勺,白砂糖1/4小勺,味精1/4小勺

1.锅内冷油放进蒜末炒成香气。

2.放进猪搅肉文火爆锅至熟。

3.添加豆瓣酱及柱侯酱,白砂糖。

4.添加冷水适当,恰好未过肉沫,盖上用文火煮约10分钟。

5.至料汁粘稠时,添加尖椒碎及味精即是猪肉酱。

6.水豆腐切割成齐整的片状。

7.将水豆腐摆在盘里,正中间留一个圆形空出去不摆。

8.锅内烧开水,放进水豆腐盖上蒸2分鐘。

9.用汤勺将水豆腐内蒸出去的水分挖到扔掉。

10.再将炒好的猪肉酱铺平在水豆腐中央,表层洒上葱段就可以。

小技巧

水豆腐口味也非常好的。

水豆腐不必蒸太长期,片的薄蒸2分鐘,片的厚蒸3分鐘就可以,蒸久了水豆腐会衰老。

蒸熟的水豆腐会出现水蒸气,要扔掉一些再放猪肉酱,不然水分过多。

以上是有关绞好的肉末怎么清洗的内容,了解更多做菜知识,就上shhxbk.com。

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