芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩 芹菜炒牛肉的做法窍门

芹菜富含人体多种所需营养,今天教大家芹菜炒牛肉的做法窍门,那么芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩呢?芹菜洗净,轻拍几下,切段,装盘备用,切葱、姜丝,牛肉切细条,装碗备用。碗中牛肉加入姜丝、料酒、淀粉、盐、油,抓匀,腌制10分钟。锅中油热,加葱、姜丝爆香,炒匀后加牛肉炒至断生。将牛肉盛出备用。锅…

芹菜富含人体多种所需营养,今天教大家芹菜炒牛肉的做法窍门,那么芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩呢?

芹菜洗净,轻拍几下,切段,装盘备用,切葱、姜丝,牛肉切细条,装碗备用。

碗中牛肉加入姜丝、料酒、淀粉、盐、油,抓匀,腌制10分钟。

锅中油热,加葱、姜丝爆香,炒匀后加牛肉炒至断生。

将牛肉盛出备用。锅中留底油,倒入芹菜,翻炒两分钟,加入生抽、盐,翻炒均匀。

最后加入炒熟的牛肉,炒匀即可。

芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩 芹菜炒牛肉的做法窍门

1、牛肉选择比较嫩的牛肉,在腌制的过程中加入鸡蛋清,会是牛肉更加的鲜嫩。

2、芹菜如果是比较粗的可以先从中间分来,这样能有利于芹菜入味。

3、炒牛肉要热锅冷油。

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