小龙虾头里面的黄是什么 能吃吗?

小龙虾是很多年轻人聚会时喜欢吃的美食,很多人会发现小龙虾的头里有黄色的东西,那是什么?能吃吗?可以吃,但是一般不建议食用。小龙虾头部里面的那些黄色的东西其主要成分为虾的卵巢、胰腺、肝脏。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃小龙虾头基本上等于吃了虾的排泄…

小龙虾是很多年轻人聚会时喜欢吃的美食,很多人会发现小龙虾的头里有黄色的东西,那是什么?能吃吗?

可以吃,但是一般不建议食用。

小龙虾头部里面的那些黄色的东西其主要成分为虾的卵巢、胰腺、肝脏。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃小龙虾头基本上等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,更重要的是,小龙虾头会富集环境中的重金属。

如果无法将虾黄与这类器官分辨清楚的话,建议最好还是不要食用,以免引起不适反应。

小龙虾头里面的黄是什么 能吃吗?

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