正山小种是什么茶

正山小种属于红茶类,首创于福建省崇安县桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。正山小种以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,也属于全发酵茶类。正山小种是什么茶正山小种,又称拉普山小种,是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成,后因贸…

正山小种属于红茶类,首创于福建省崇安县桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。正山小种以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,也属于全发酵茶类。

正山小种是什么茶

正山小种是什么茶

正山小种,又称拉普山小种,是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场,故取名为”正山小种”,至今已有400多年的历史。

正山小种是什么茶

正山小种的外形紧结匀整,色泽铁青带褐,表面似有一层白霜很有质感,茶香气芳香浓烈,带有松烟香,滋味醇厚甘爽,喉韵明显,带有桂圆汤味,汤色橙黄清明,叶底肥厚红亮。

正山小种是什么茶

正山小种还分为烟种和无烟种,有用松针或松柴熏制的称为”烟正山小种”,没有用松针或松柴熏制的则称为”无烟正山小种”。无烟正山小种的外形色彩为深褐色,而烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。

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