新鲜湿核桃怎样保鲜

新鲜湿核桃想要保鲜需要先去掉外壳,然后保存在冰箱保鲜室,或是没有阳光直射且通风的地方。在剥湿核桃的外壳时,容易将核桃皮浆液弄在手上很难清洗干净,可以用弱酸性溶液如白醋、柠檬汁等洗去。新鲜湿核桃保鲜的方法1、保鲜方法新鲜湿核桃可以保存在冰箱冷藏室,或者放在干燥通风的地方。先将新鲜的湿…

新鲜湿核桃想要保鲜需要先去掉外壳,然后保存在冰箱保鲜室,或是没有阳光直射且通风的地方。在剥湿核桃的外壳时,容易将核桃皮浆液弄在手上很难清洗干净,可以用弱酸性溶液如白醋、柠檬汁等洗去。

新鲜湿核桃保鲜的方法

新鲜湿核桃怎样保鲜

1、 保鲜方法

新鲜湿核桃可以保存在冰箱冷藏室,或者放在干燥通风的地方。先将新鲜的湿核桃去掉青色的外壳后,在阴凉通风的地方晾干,然后分成每次可以食用完的份量放在保鲜袋里,放入冰箱的保鲜室可以保存1个月,放在通风且干燥的地方可以保存一周。

2、 清洗方法

剥湿核桃外壳的手会发黑可以用白醋洗干净,因为白醋中的醋酸可以中和核桃皮浆液中的生物碱。先将食盐撒在污渍表面,用手指轻轻摩擦,带走未干的核桃皮浆液,再将手放入淡白醋水中浸泡,双手相互揉搓清洗10分钟,再用肥皂清洗干净。

3、 食用禁忌

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃,会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物,导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状。核桃和白酒一起吃,容易导致上火流鼻血。 

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