正山小种怎么分辨好坏

辨别正山小种的好坏,一看外形,正品条索粗壮紧实,色泽乌润净度好,反之次品;二嗅香气,正品有纯醉的茶香和松烟香,次品则较刺鼻;三看茶底,正品茶叶整齐呈古铜色,次品则出现暗红、死红等;四品滋味,正品味道纯、醇、顺,次品味道淡、薄、杂。正山小种怎么分辨好坏看外形高档正山小种的条索要求粗壮紧…

辨别正山小种的好坏,一看外形,正品条索粗壮紧实,色泽乌润净度好,反之次品;二嗅香气,正品有纯醉的茶香和松烟香,次品则较刺鼻;三看茶底,正品茶叶整齐呈古铜色,次品则出现暗红、死红等;四品滋味,正品味道纯、醇、顺,次品味道淡、薄、杂。

正山小种怎么分辨好坏

正山小种怎么分辨好坏

看外形

高档正山小种的条索要求粗壮紧实,色泽乌润均匀有光,净度好不含梗片,干嗅有一股浓厚顺和的烟味;而次品的正山小种茶,条形越趋松大,色泽渐失乌润至枯暗、梗片渐多。

正山小种怎么分辨好坏

嗅香气

正山小种的香气很特别,有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香,松油烟味品尝起来香纯又不呛人,不会割喉、割舌,而且回味时间也很长;次品正山小种松油烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

正山小种怎么分辨好坏

看茶底

茶叶泡好后,可以看看杯底,如果茶叶柔软肥厚,而且整齐又是古铜色,那则为高档正山小种,如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。

正山小种怎么分辨好坏

品滋味

品尝正品正山小种的时候,会感觉特别纯、醇、顺,而且还会有一股鲜松烟香味,桂圆干香回甘久;次品正山小种喝起来茶味较淡、薄、粗、杂,滋味比较差。

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