做海鲜粥海鲜要不要先炒

  做海鲜粥海鲜要先炒,可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后,加入海鲜煸炒变色后,再倒进煮粥的锅中,这样既可去除海鲜的腥味,使煮制的海鲜粥更鲜香,还可以让海鲜更容易在粥里煮透。此外做海鲜粥时,一定要选用新鲜的海鲜食材。  做海鲜粥海鲜要不要先炒  海鲜粥是以大米和各类新鲜海产品为主要原料煮制出来…

  做海鲜粥海鲜要先炒,可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后,加入海鲜煸炒变色后,再倒进煮粥的锅中,这样既可去除海鲜的腥味,使煮制的海鲜粥更鲜香,还可以让海鲜更容易在粥里煮透。此外做海鲜粥时,一定要选用新鲜的海鲜食材。

  做海鲜粥海鲜要不要先炒

做海鲜粥海鲜要不要先炒

  海鲜粥是以大米和各类新鲜海产品为主要原料煮制出来的一种粥,是港台菜的菜谱之一,它的味道咸鲜,吃起来十分美味。海鲜粥的做法也很简单,人们常喜欢在家中制作,但一旦操作不当,海鲜粥做出来会有一股腥臭味。

做海鲜粥海鲜要不要先炒

  因此,在做海鲜粥时,可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后,加入海鲜煸炒变色后,再倒进煮粥的锅中,这样既可去除海鲜的腥味,使煮制的海鲜粥更鲜香,还可以让海鲜更容易在粥里煮透。

做海鲜粥海鲜要不要先炒

  此外做海鲜粥时,一定要选用新鲜的海鲜食材,否则做出来的海鲜粥口感会大打折扣;同时煮粥前要提前将大米浸泡,使米吸收充足的水分,煮出来的海鲜粥才会软糯可口。

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