煨汤用什么排骨好

  煨汤用肋排骨好。排骨包含小排、子排、大排、肋排四个种类,肋排是胸腔部位的片状排骨,它的肉层比较薄,肉质比较瘦,口感也较嫩,煨制出来的汤鲜香而不油腻,但骨头稍微有点大。其它三类排骨比较适合做油炸、红烧、煎烤等方式。  煨汤用什么排骨好  提起喝汤,人们常喜欢用煨汤的方式来做汤,这样做出…

  煨汤用肋排骨好。排骨包含小排、子排、大排、肋排四个种类,肋排是胸腔部位的片状排骨,它的肉层比较薄,肉质比较瘦,口感也较嫩,煨制出来的汤鲜香而不油腻,但骨头稍微有点大。其它三类排骨比较适合做油炸、红烧、煎烤等方式。

  煨汤用什么排骨好

煨汤用什么排骨好

  提起喝汤,人们常喜欢用煨汤的方式来做汤,这样做出的汤不仅汤汁浓郁鲜美,食材酥烂可口,营养还非常丰富。但要想让汤的味儿浓郁鲜香,除了要选对做汤的方式,选好做汤的排骨也非常关键。

煨汤用什么排骨好

  排骨包含小排、子排、大排、肋排四个种类,其中肋排最适合煨汤。肋排是胸腔部位的片状排骨,它的肉层比较薄,肉质比较瘦,口感也较嫩,煨制出来的汤鲜香而不油腻,但骨头稍微有点大。

煨汤用什么排骨好

  而小排的肉层比较厚,还带有白色的软骨,比较适合油炸、煎烤等;子排的肉层也很厚,但肉质是排骨中最嫩的一种,但油脂非常丰厚,煨汤后口感略显油腻,比较适合红烧、油炸;大排主要以肉片为主,常用来油炸。

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