虎皮鸡爪最简单做法 老少皆宜酥松软糯!

摘要这里,你可以知道虎皮鸡爪最简单做法老少皆宜酥松软糯!的答案,最近有点馋了,我一直想炖点东西吃。逛了两轮菜市场,终于决定买些鸡爪来炖。如果直接炖鸡爪,…最近有点馋了,我一直想炖点东西吃。逛了两轮菜市场,终于决定买些鸡爪来炖。如果直接炖鸡爪,味道会少一些,所以我把它们做成虎皮鸡爪。我…

摘要

这里,你可以知道虎皮鸡爪最简单做法 老少皆宜酥松软糯!的答案,最近有点馋了,我一直想炖点东西吃。逛了两轮菜市场,终于决定买些鸡爪来炖。如果直接炖鸡爪,…

最近有点馋了,我一直想炖点东西吃。逛了两轮菜市场,终于决定买些鸡爪来炖。如果直接炖鸡爪,味道会少一些,所以我把它们做成虎皮鸡爪。我做虎皮鸡爪的时候,可以煮一会儿,这样比较软糯,老老少少都能啃,吃起来也没有什么问题。超级好吃的虎皮鸡爪,学会了再也不用担心零食了,一次做一锅吃个够!

虎皮鸡爪最简单做法 老少皆宜酥松软糯!

虎皮鸡爪

食材:鸡爪

调味:生姜,八角,辣椒,炒肉,辣酱,盐,生抽,酱油

做法:

1. 好多人做虎皮鸡爪都先水煮几分钟然后在酱油上色。我今天做的是冷水浸泡出血水然后直接涂抹酱油上色,晾干水分。

2. 锅里多倒油,油温6-7成热下锅炸。 记得

盖上盖子,会崩油的!前几次做都是先焯水,然后油炸的时候鸡爪皮会粘在一起,分开后鸡皮都破了。

虎皮鸡爪最简单做法 老少皆宜酥松软糯!

3. 索性就不焯水了,效果不错。

4. 鸡爪炸到表面金黄,脆脆的样子,捞起来放水里浸泡3-40分钟。

5. 锅里倒少许油,+生姜+八角+辣椒+一片辣酱+清水+盐,泡好的鸡爪已经出现虎皮了。

虎皮鸡爪最简单做法 老少皆宜酥松软糯!

6. 倒进锅里焖煮3-40分钟。这个做的鸡爪,一抿就化,里面的骨头都嚼碎了嗦一嗦

以上就是虎皮鸡爪的正确做法了,简简单单一卤,多煮一会,将鸡爪煮烂,这样做出来的虎皮鸡爪非常的软糯,鲜香入味,老人孩子都啃得动。

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