秋季家常美食快手菜 辣椒炒腐竹好看又好吃

腐竹含有丰富的大豆蛋白以及钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质。平时适当的吃一些腐竹对身体大有好处,腐竹可以和蔬菜搭配也可以和肉类一起煮,今天就教给大家一种腐竹的常见吃法,好看又好吃的辣椒炒腐竹。辣椒炒腐竹食材:红甜辣椒1个,青椒2个,腐竹1盘,油10克,盐1克,葱花少许步骤:1…

腐竹含有丰富的大豆蛋白以及钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质。平时适当的吃一些腐竹对身体大有好处,腐竹可以和蔬菜搭配也可以和肉类一起煮,今天就教给大家一种腐竹的常见吃法,好看又好吃的辣椒炒腐竹。

秋季家常美食快手菜 辣椒炒腐竹好看又好吃

辣椒炒腐竹

食材:

红甜辣椒1个,青椒2个,腐竹1盘,油10克,盐1克,葱花少许

步骤:

1. 腐竹提前用温水泡发泡软,青红椒清洗干净,辣度和品种随口味调整,红青相间更好看;

2. 青红椒去籽切小块,腐竹切小段;

秋季家常美食快手菜 辣椒炒腐竹好看又好吃

3. 热锅温油,葱花炝锅,青红辣椒入锅翻炒1分钟;

4. 加少许盐继续翻炒;

5. 待青红椒变软出少许汁水时,倒入腐竹,翻炒1分钟,待汁水能附着在腐竹上,出锅。

秋季家常美食快手菜 辣椒炒腐竹好看又好吃

烹饪小窍门:

1. 腐竹本身就是熟的,只需用凉水或者温水泡发,凉拌可焯水杀菌消毒,炒炖煮涮则无需焯水;

2. 加肉片或者鸡蛋同炒,营养和口味更丰富。

怎么样?步骤很简单,做起来很容易吧!秋末冬初,为了抵御寒冷不免吃肉有点儿多,常食这道小菜,开胃、顺气、丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动,不积食不上火,营养美味还不难买。

青椒辣椒富含维生素C和铁、钙等营养物质,生食熟食均可。切丝切片或者手掰成块,入锅稍微炒炒清脆清香,红红绿绿和多种食材搭配都好看好吃。喜欢的话不妨你也动手试试看吧!

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