腐竹和什么菜搭配好吃?腐竹怎么炒才好吃?

不少人喜欢吃腐竹,而腐竹跟一些菜搭配一起吃起来会更美味,那么腐竹和什么菜搭配好吃?腐竹怎么炒才好吃?腐竹可以和木耳、青椒、牛肉搭配,我们可以泡发的木耳、腐竹一起翻炒食用,也可以将它们焯水再凉拌。或将腐竹和青椒倒入锅中翻炒至断生再用酱油、食盐、生抽、味精调味,还可以将腐竹和腌制过的牛肉倒入锅中爆炒…

不少人喜欢吃腐竹,而腐竹跟一些菜搭配一起吃起来会更美味,那么腐竹和什么菜搭配好吃?腐竹怎么炒才好吃?

腐竹可以和木耳、青椒、牛肉搭配,我们可以泡发的木耳、腐竹一起翻炒食用,也可以将它们焯水再凉拌。或将腐竹和青椒倒入锅中翻炒至断生再用酱油、食盐、生抽、味精调味,还可以将腐竹和腌制过的牛肉倒入锅中爆炒。

腐竹可以和什么菜搭配

腐竹和什么菜搭配好吃?腐竹怎么炒才好吃?

1、木耳

木耳是一种含有拉量氨基酸、维生素、铁的食品,营养丰富、味道鲜美,可以在泡发之后和腐竹一起翻炒食用,也可以和腐竹一起放入锅中焯水再用食醋、辣椒、食盐等物调味制成凉拌菜食用。

2、青椒

青椒是一种非常百搭的蔬菜,腐竹、千张、肉和它在一起就能搭配出绝佳的味道。烹饪腐竹青椒只需要将腐竹、青椒倒入爆香了葱花、姜片的锅中翻炒至断生,再用酱油、食盐、生抽、味精等物调味即可。

3、牛肉

牛肉是我们家中常见的肉类食材,将牛肉切成薄片并用淀粉、胡椒粉、料酒等物腌制,再把它和葱段、腐竹一起放入锅中大火爆炒即可得到一盘美味又营养的牛肉炒腐竹。

腐竹怎么炒才好吃

【清炒腐竹】

一,食材:腐竹2把,青红椒各1个,葱2根,姜1块,白砂糖少许,生抽适量,盐少许,蚝油适量,淀粉适量,食用油适量。

二,清炒腐竹的做法:

1.首先准备好所有的食材,将腐竹提前2个小时用温水浸泡好,然后捞出沥干水放入盘里备用。腐竹用温水浸泡会更有筋道,而且用温水浸泡还能缩短浸泡的时间。

2.把青红椒清洗干净后,去籽,切成小块,放入盘里。然后把姜清洗干净后切成姜末,葱清洗干净后切成葱花放入碗里备用。

3.起一锅,里面烧一锅开水,然后把浸泡好的腐竹倒进去焯一下水,稍微翻动一下,基本上1分钟就可以出锅了,沥干水装入盘里。 4.再起一锅,里面放入适量的食用油,烧热后把葱花和姜末一起倒进去先爆香,接着再放入青红椒块一起翻炒均匀,差不多炒了1分钟后,再把腐竹倒进来继续翻炒。 5.开始调味,放入少许白砂糖提鲜,生抽,盐,蚝油一起继续翻炒均匀,最后再倒入提前勾兑好的水淀粉,开大火收汁,直到汤汁变得浓稠,就可以出锅装盘了。 6.一道美味可口又下饭的清炒腐竹就做好了,光闻着味道就特别的香,盛一碗米饭就可以开吃了。

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