汉堡的制作方法 适合上班族的营养早餐

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摘要

这里,你可以知道汉堡的制作方法 适合上班族的营养早餐的答案,有时候想吃汉堡不用去外边买,自己在家动手做也可以做出美味,最重要的是健康,现烤的面包暄软,…

有时候想吃汉堡不用去外边买,自己在家动手做也可以做出美味,最重要的是健康,现烤的面包暄软,搭配自己喜欢吃的各种食材简直美美哒,上班族喜欢的话,这样的做法也可以当做早餐和午餐哦!

汉堡的制作方法 适合上班族的营养早餐

汉堡的制作方法

步骤:

1. 准备好材料: 高筋面粉100克,干酵母1克,白糖3克,盐1克,纯牛奶78克,黄油8克,表面刷牛奶少许,表面撒黑芝麻少许,鸡蛋2个,芝士片1片,生菜适量,午餐肉4片,番茄沙司少许

2. 酵母里倒大约5克牛奶,用筷子搅拌,使酵母与牛奶融合;放一旁备用;

3. 揉面盆里倒入细砂糖、盐,牛奶,轻轻摇晃融化;

4. 倒入面粉,用筷子搅拌成无干粉的柔软面团;盖上盖子静置15分钟;

5. 面团放在案板上揉5分钟,一开始有些粘手,揉几下就不粘了,揉到面团柔软略光滑时,加入软化的黄油和酵母融液;

6. 面团收圆放在大碗里,用保鲜膜蒙住,温暖湿润处基础发酵,室温下发酵即可;

汉堡的制作方法 适合上班族的营养早餐

7. 面团是原来的2倍大时,手指蘸面粉在面团表面戳洞,不塌陷不回缩;

8. 面团称重分成2等份;

9. 分别揉圆,放在大汉堡模具里,没有模具就直接放在铺了油布或油纸的烤盘里;放温暖湿润处或者烤箱内二次发酵;

10. 面坯发酵至近2倍大时,表面刷纯牛奶,撒少许黑芝麻;烤箱预热180-190度均可;

11. 将面坯送入烤箱中层,上下火180度,15-20分钟,根据烤箱实际情况调整;

12. 烤好的面包脱模,放晾架上晾凉后食用或者做汉堡;

13. 鸡蛋煎熟,用普通的煎锅也是可以的;

汉堡的制作方法 适合上班族的营养早餐

14. 面包横分两半,依次码上芝士片、午餐肉片;

15. 再放上生菜叶、番茄沙司、芝士片、煎蛋,最后放上面包盖,大汉堡即完成。

这个配方是2个汉堡坯的量,每个生坯的重量是90克出一点,想多做可加大各部分的用量。还有汉堡里夹的馅料也可以选择自己喜欢的食材哦!

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