猪脚炖春竹笋怎么做?猪脚炖春竹笋的做法教程

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准备食材:猪蹄1只、春竹2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。

猪蹄洗干净后切块,放适量的盐腌制约2小时,把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水,烧开焯水。再沥干。在洗干净的砂锅中放适量清水,再把猪脚放进去。放姜片、料酒,盖上盖子后大火开始炖煮,水开后转中火慢炖,中途搅拌一下,防粘锅,把春竹洗干净切片放入锅中焯水。焯水后的春竹放入猪脚汤里,再慢煮炖约1小时左右,再放葱段和适量的盐,慢火煮10分钟皆可出锅。

猪脚炖春竹笋怎么做?猪脚炖春竹笋的做法教程

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