焖面用生面还是熟面 焖面面条需要蒸一下吗

很多人喜欢吃焖面,那么焖面用生面还是熟面?焖面面条需要蒸一下吗?焖面一般用生面,焖面是利用水蒸气将面条焖熟,所以一般是用生面焖的。一般焖15分钟左右即可,如果时间太短,面条会不太熟;时间过长,面条容易变干成团,口感不好。焖面的时候要注意观察锅里汤汁的量,中途用筷子搅拌面条,注意不要糊锅。…

很多人喜欢吃焖面,那么焖面用生面还是熟面?焖面面条需要蒸一下吗?

焖面一般用生面,焖面是利用水蒸气将面条焖熟,所以一般是用生面焖的。一般焖15分钟左右即可,如果时间太短,面条会不太熟;时间过长,面条容易变干成团,口感不好。

焖面的时候要注意观察锅里汤汁的量,中途用筷子搅拌面条,注意不要糊锅。

焖面用生面还是熟面 焖面面条需要蒸一下吗

焖面面条需要蒸一下吗

做焖面不用提前蒸面条,我们只需先将豆角、猪肉、卷心菜这些配菜提前放入锅中翻炒调味,再把它和面条放入锅中蒸即可。不过蒸焖面时要注意往面里倒入一点食油,以免面条黏在一起。

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