香菇怎么做好吃 荤素搭配营养均衡

香菇是我们常见的蘑菇类食材,而且香菇的营养价值十分丰富,有着“山珍之王”的美誉,它有着补中益气、抗肿瘤、降血脂的功效,可见香菇的营养价值是相当的高呀,此外香菇还含有人体当中必须的氨基酸,自古以来香菇都是被称之为延年益寿的珍品,接下来介绍一下香菇的几种做法,一起来看看吧。  红烧香菇食材:…

香菇是我们常见的蘑菇类食材,而且香菇的营养价值十分丰富,有着“山珍之王”的美誉,它有着补中益气、抗肿瘤、降血脂的功效,可见香菇的营养价值是相当的高呀,此外香菇还含有人体当中必须的氨基酸,自古以来香菇都是被称之为延年益寿的珍品,接下来介绍一下香菇的几种做法,一起来看看吧。

  红烧香菇

香菇怎么做好吃 荤素搭配营养均衡

食材:香菇、大蒜、生抽、老抽、耗油、白糖、淀粉、小葱、食盐等

步骤:在烹饪之前先做一个酱汁,倒入生抽、老抽、耗油、白糖、淀粉,再加上一点清水搅拌均匀;随后将香菇洗干净去掉根蒂,然后刻上花刀;锅中烧水,烧开之后将香菇放入锅中煮几分钟,然后捞出脱水备用;起锅烧油,油热之后将蒜末炒香把香菇倒入,煎至两面焦黄随后倒入一开始准备好的酱汁,撒上葱花,翻炒几下即可出锅。

  香菇炖鸡腿

香菇怎么做好吃 荤素搭配营养均衡

食材:香菇干、鸡腿、大蒜、香葱、老抽、生抽、料酒、食盐、鸡精、冰糖等

步骤:香菇干要提前用温水泡发,鸡腿切成小块,用清水多冲洗几遍然后驱除血水,然后沥干备用,大蒜切片,小葱切成花;起锅烧油,油热之后加入蒜片炒香,然后放入鸡腿肉,在倒入一些料酒多炒一会儿,把鸡肉当中的水分炒掉一些,这样的口感会更加好;紧接着放入生抽、老抽、冰糖和清水,注意清水要没过鸡肉,这个时候大火把水烧开之后用小火慢慢熬炖收汁出锅就行了。

  香菇炒肉

香菇怎么做好吃 荤素搭配营养均衡

食材:香菇、猪肉、青椒、老抽、生抽、料酒、食盐、鸡精、葱姜蒜、白糖等

步骤:先将香菇洗干净,去除根蒂切片,猪肉切片,蒜末,姜片,葱花,青椒切丝;然后把猪肉放到碗里面放上一些盐和生抽、料酒等腌制十分钟左右;随后按照平常的炒菜习惯起锅烧油,爆香蒜末,放入肉片,炒制变色后加入青椒和香菇,翻炒均,加上调味品即可出锅,简单便捷。

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