锅包肉的做法,做锅包肉用玉米淀粉行不行

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摘要

这篇文章帮你解决做锅包肉用玉米淀粉行不行的问题,答案:可以,只不过用玉米淀粉做出来的锅包肉较粘,口感不好,并且没有外酥里嫩的效果。建议用土豆淀

今天教大家做一道美食,锅包肉的做法,那么做锅包肉用玉米淀粉行不行,让我们一起来看看吧!

可以,只不过用玉米淀粉做出来的锅包肉较粘,口感不好,并且没有外酥里嫩的效果。建议用土豆淀粉做锅包肉。锅包肉是有汁的,用土豆粉炸出来后是硬硬的,但再上汁会变软,有外酥里嫩的效果。而用玉米淀粉炸出来的锅包肉很粘,是无法达到酥脆口感的。

做锅包肉用玉米淀粉行不行

锅包肉的做法,做锅包肉用玉米淀粉行不行

做锅包肉时,猪肉片沾上生粉后要轻抖去多余的粉,避免炸好后裹粉过厚,影响锅包肉的口感。

猪肉片要一片片下锅油炸,并且要不时将其分开,避免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。

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