木薯粉加水后变滩了,木薯粉的详细做法步骤

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木薯粉加水后变滩了的原因为:水温不够,做芋圆时需要30-40度温度;或者是加水过多,做芋圆时是需要慢慢加水的。根据木薯粉的吸水度加水。

做法步骤为:

1、将紫薯,山芋蒸熟。

2、将蒸熟的山芋,紫薯碾成泥状,和木薯粉混在一起。木薯粉要一点一点的加,比例为1:3,不够再加。

3、用力揉揉揉。

4、将揉好的面团搓成条儿,切成小块,再揉成球的形状。

5、最后放糖水里煮2分钟,浮起来有点透明即可。

木薯粉加水后变滩了,木薯粉的详细做法步骤

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